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5 Passi per una Perfetta Degustazione di Whisky
Mr Lyan e Shinji Fukuyo Dimostrano l'Arte della Degustazione di Whisky.
RICREARE L'ESPERIENZA DI DEGUSTAZIONE DI WHISKY A CASA
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l whisky Suntory è fatto per essere assaporato. Data l'occasione, offrirà un mondo incantevole di sapori che raccontano la storia dei suoi ingredienti, dell'età e dell'arte utilizzata per produrlo. La chiave è la pazienza, permettendo ai sapori di svilupparsi nel bicchiere e sul tuo palato.
Per una dimostrazione magistrale della tecnica di degustazione del whisky, guarda il Master Blender Shinji Fukuyo e la leggenda dei cocktail Mr Lyan in conversazione presso la Distilleria Yamazaki. Iniziano annotando con attenzione i profili di gusto di tre whisky componenti Yamazaki 12 Anni: un whisky in botte puncheon, un whisky in botte di sherry e un whisky in botte di Mizunara. Successivamente, assaporano Yamazaki 12 Anni, Toki Blended Japanese Whisky e Hibiki Japanese Harmony per completare la degustazione.
Ricrea questa esperienza di degustazione esperta a casa con i whisky nel video utilizzando la nostra guida di degustazione di whisky giapponese in cinque passaggi.
1. Seleziona un bicchiere e versa il whisky
Scegli un bicchiere pulito con una base arrotondata che si restringe leggermente nella parte superiore, permettendoti di percepire tutti gli aromi. Versa non più di un quarto del volume totale del bicchiere per consentire di ruotare.
2. Controlla il colore e le 'gambe'
Nota come il colore varia a seconda dell'età del whisky e del tipo di botte utilizzata. Ruota il bicchiere e controlla le gambe del whisky, osservando il whisky mentre scorre lungo il lato del bicchiere. Gambe più lente indicano una maggiore viscosità.
3. Nosing (esame olfattivo)
Annussa leggermente del profumo iniziale – il rilascio iniziale degli aromi. Esplora ciò che noti, poi torna a annusare mentre il whisky si stabilizza nel bicchiere.
4. Degustazione
Con ogni sorso, esplora i sapori e pensa a come l'aroma cambia mentre il whisky si diffonde nella tua bocca. Considera il finale: come si sente il whisky mentre lo ingoi, quali sapori rimangono e per quanto tempo, e il livello di intensità del retrogusto.
5. Aggiungi acqua
Come ultimo passo facoltativo, puoi aggiungere un paio di gocce di acqua filtrata e morbida al whisky – simile nel profilo all'acqua naturale utilizzata presso la Distilleria Yamazaki. Alcune persone trovano che questo apra gli aromi, specialmente dopo qualche minuto. L’aggiunta di acqua è una questione di preferenza personale. Scegli il metodo che ritieni più adatto al whisky.
Quando inizi il tuo viaggio nella degustazione di whisky, può essere utile cercare di abbinare ciò che sperimenti alle note di degustazione ufficiali. Questo è spesso un modo efficace per addestrarti a identificare caratteristiche che non sono immediatamente ovvie. Man mano che fai più degustazioni di whisky nel tempo, dovresti notare il tuo palato svilupparsi e i tuoi sensi affinarsi, individuando note più rapidamente e con maggiore sicurezza rispetto a prima.
Viaggio nella Cultura del Whisky Giapponese con Mr Lyan
Unisciti all'ex 'Miglior Bartender del Mondo' in un viaggio attraverso Kyoto e Tokyo, mentre visita il luogo di nascita del Whisky Giapponese e scopre i sorprendenti segreti per un perfetto highball in questo nuovo show.
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