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Haku: la vodka artigianale giapponese
Prodotta con riso bianco giapponese al 100%. Il nome Haku® significa "bianco" in giapponese. Il termine può anche essere letto come "brillante", un omaggio all'artigianato che consente di produrre una vodka chiara, pulita e luminosa. Filtrata con carbone di bambù, Haku® ha un impareggiabile gusto morbido, rotondo e sottilmente dolce.
Vodka Haku
In Suntory, gli artigiani della casa si impegnano a selezionare gli ingredienti migliori e a elaborare tecniche di produzione complesse e innovative per creare liquori di qualità ineguagliabile e dal carattere giapponese unico. È la caratteristica distintiva dell'artigianato "Monozukuri" di The House of Suntory. Haku è una nuova iterazione di quella filosofia ed eredita la visione di sfida e ricerca dell'eccellenza di Shinjiro Torii. Haku, la vodka artigianale giapponese.
Hakumai: riso giapponese puro al 100%
Contrariamente a quanto può percepire l’Occidente, il riso bianco giapponese non è mai stato considerato la "base" della cucina giapponese. Ancora oggi, il riso giapponese bianco e puro è considerato un lusso. Secondo la tradizione, il riso bianco giapponese era sempre riservato al culto e alle classi nobili più ricche, compresa la Famiglia imperiale. Macinato e ripulito alla perfezione, il riso bianco è apprezzato per il sapore delicato e lievemente dolce. Il riso giapponese bianco puro è il simbolo per eccellenza del Giappone. Trasmette davvero l'impegno di Suntory a lavorare con gli ingredienti più autentici e migliori del Giappone.
Filtrazione a carbone di bambù
Parte dell'esclusivo processo di creazione alla base di Haku, la filtrazione con carbone di bambù è un metodo brevettato da Suntory. Come una spugna, il carbone assorbe la maggior parte delle impurità presenti nel distillato, eliminando gli elementi che potrebbero sminuire il gusto. Dobbiamo precisare che non rimuove tutte le impurità, ma la maggior parte o molte di esse, quindi non tutto. Questo conferisce alla vodka un sapore pulito e chiaro. Inoltre, i minerali del carbone di bambù donano un carattere straordinariamente morbido e pastoso. L'uso del carbone di bambù per il filtraggio dell'acqua è uno dei fondamenti della cultura giapponese e risale all'antico Giappone, dove si diceva che il carbone di bambù "addolcisse" l'acqua per il tè. Questa sostanza è nota per la sua incredibile capacità filtrante, che deriva dalla sua struttura estremamente porosa. Poiché il bambù è una pianta a crescita rapida, l'offerta è abbondante e sostenibile in Giappone.
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