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Vodka Haku
La vodka artigianale giapponese
Prodotta con riso bianco giapponese al 100%. Il nome Haku® significa "bianco" in giapponese. Il termine può anche essere letto come "geniale", un omaggio all'artigianato che consente di produrre una vodka chiara, pulita e luminosa. Filtrata con carbone di bambù, la vodka Haku ha un impareggiabile gusto morbido, rotondo e lievemente dolce.
Assaggia la vodka nata dalla ricerca della perfezione
Fondata nel 1899, House of Suntory nasce per realizzare il sogno di Shinjiro Torii, che all'età di 20 anni voleva "creare liquori giapponesi originali caratterizzati dai benefici della natura giapponese e dall'artigianato 'monozukuri'" con una ricerca incessante della perfezione, un'attenzione meticolosa ai dettagli e alla qualità. Shinjiro ha superato numerose difficoltà per trasformare il suo sogno in realtà, creando vino, whisky e brandy e lanciando Hermes Vodka, la prima vodka Suntory, nel 1956. Oggi siamo orgogliosi di presentare Haku, la vodka artigianale giapponese. Haku Vodka è realizzata con la natura e lo spirito del Giappone, fedele alla visione del fondatore di Suntory ed è ora pronta per essere scoperta e condivisa.
Presentazione della vodka Haku
Il nome Haku® celebra l'origine e l'artigianalità della vodka giapponese di qualità. Il kanji (carattere giapponese) per Haku® significa "bianco". Tuttavia, la sottigliezza della lingua giapponese dà spesso ai kanji diverse letture. Se letto come "shiro" significa semplicemente bianco. Mentre con la lettura "haku" assume un significato più radicato ed elevato. Radicato come riferito all'"Hakumai" (白米), riso bianco giapponese, l'origine del liquido. Elevato inteso a evocare il termine "Junpaku" (純白), "incontaminato" e brillante, un omaggio all'artigianato che consente di produrre una vodka chiara, pulita e luminosa, filtrata con cura con carbone di bambù per un impareggiabile gusto morbido, rotondo e lievemente dolce.
L'artigianato della vodka Haku
Un processo unico per la nostra distilleria
In Suntory, ci impegniamo a selezionare gli ingredienti migliori utilizzando tecniche di produzione innovative per creare liquori di qualità senza eguali e dal carattere tipicamente giapponese. È la caratteristica distintiva dell'artigianato "Monozukuri" di House of Suntory e Haku è la nuova iterazione di quella filosofia. Si inizia con puro riso bianco giapponese. Macinato e ripulito alla perfezione, il riso bianco è apprezzato per il suo sapore delicato e lievemente dolce ed è il simbolo per eccellenza del Giappone.
Innanzitutto, il riso bianco viene fatto fermentare con "riso koji" per creare un purè. Il puré viene poi distillato con alambicchi a vaso per creare un'acquavite di riso. Questo processo si svolge a Kagoshima, nel Kyushu, una regione storicamente famosa per il suo know-how nella produzione di liquori di riso. Viene poi distillato una seconda volta con due diversi processi per creare aroma e volume, prima di essere miscelato e filtrato a Osaka, presso il Liquor Atelier di Suntory. Un processo esclusivo di Suntory, che preserva ed esalta i sapori delicatamente dolci e sottili del riso.
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