Whisky Hakushu

Il whisky giapponese dal sapore erbaceo

Dalla distilleria nella foresta di montagna di Suntory, fondata nel 1973, immersa nel cuore della foresta ai piedi del Monte Kaikomagatake, il whisky Hakushu è il delizioso e delicatamente affumicato whisky single malt con note erbacee, la rivelazione dei single malt giapponesi.

Green bottle of Suntory Hakushu Whisky sitting on gray rocks

La catena montuosa di Hakushu

Data la sua provenienza diretta dalle foreste incontaminate, dalle acque dolci e fresche e dalle montagne delle Alpi giapponesi meridionali, non c'è da meravigliarsi che Hakushu sia un whisky "verde e fresco". Creato dal sogno di Keizo Saji, il secondo master blender, che intendeva creare un nuovo tipo di whisky, il gusto unico realizzato in quattro stagioni distinte in alta quota è elogiato dai più curiosi intenditori di whisky e amanti della gastronomia. La gamma di whisky Hakushu, con la loro sensazione fresca e vibrante, ciascuna peculiare in un whisky single malt, ravviverà il palato e libererà i sensi.

HAKUSHU 18 Years Old Peated Malt
HAKUSHU 12 Years Old

EDIZIONI ANNIVERSARIO DI HAKUSHU

Edizione limitata per il 100° anniversario. L'Hakushu 18 Single Malt è realizzato con whisky di malto accuratamente selezionati, tutti invecchiati per un minimo di 18 anni in diverse botti e creato in onore del centenario di Suntory Whisky. I blender della distilleria Hakushu lavorano con la torba, ammorbidendo naturalmente il palato con l'acqua di montagna eccezionalmente pura della zona, filtrata attraverso antiche rocce di granito.

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EDIZIONI ANNIVERSARIO DI HAKUSHU

Edizione limitata per il 100° anniversario. L'Hakushu 12 Single Malt è realizzato con whisky di malto accuratamente selezionati, tutti invecchiati per un minimo di 12 anni in diverse botti, e creato in onore del centenario di Suntory Whisky. Nel cuore della foresta ai piedi del Monte Kaikomagatake, la distilleria Hakushu trae ispirazione dal suo ambiente naturale unico.

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Yamazaki and Hakushu bottles with cocktails

Scopri la 2024 Tsukuriwake Selection

La 2024 Tsukuriwake Selection esplora il massimo potenziale del whisky single malt grazie a una combinazione di artigianalità e sperimentazione ispirata a diverse tecniche di produzione del whisky.

Grazie all'uso di varietà di orzo raramente presenti nei whisky giapponesi, alle tecniche di invecchiamento, alle esclusive botti di legno e ai malti torbati, i nostri blender hanno dato vita a quattro geniali interpretazioni dei single malt Yamazaki e Hakushu.

Distilleria Hakushu: dove l'ispirazione continua

Le distillerie Hakushu sono state fondate mezzo secolo dopo le distillerie Yamazaki. Keizo Saji, il secondo Master Blender, ha ereditato il desiderio del padre di ampliare i confini della natura del whisky giapponese. Aveva cercato in tutto il Giappone un'acqua di alta qualità che potesse produrre il whisky più delicatamente aromatico. Dopo aver cercato con ostinazione tra le sorgenti dei fiumi e nelle profondità delle aspre montagne, riuscì a trovare Hakushu.

Le distillerie Hakushu sono una delle distillerie situate nella posizione più elevata al mondo, costruite tra le foreste più fitte del Monte Kaikomagatake nelle Alpi meridionali giapponesi. La maestosa foresta che le circonda ospita un'abbondante varietà di piante, che riflettono le molteplici espressioni della natura giapponese. I whisky di malto nati qui sono al contempo benedetti da un microclima molto particolare, foreste verdeggianti e acqua che offre una rara morbidezza, resa possibile solo dalla filtrazione di pioggia e neve attraverso rocce di granito millenarie.

Bright orange leaves against the dark wood of the Hakushu Whisky Distillery building

Produzione di whisky a Hakushu

L'acqua e l'ambiente delle distillerie Hakushu, come il processo di creazione, sono molto diversi da quelli delle distillerie Yamazaki. Durante la fermentazione, gli artigiani utilizzano lavabi in legno per favorire la maturazione, trattenendo il calore nell'aria fresca della distilleria. Una varietà di alambicchi e botti viene scelta con cura per adattarsi all'alta quota e al clima di Hakushu, producendo infine una serie di whisky single malt con una varietà di caratteri che riflettono l'ambiente circostante.

Green bottle pouring Suntory Hakushu Whisky into a tulip glass
Green bottle of Suntory Hakushu Whisky against light curtain

Pensato con un obiettivo

La forma compatta della bottiglia simboleggia l'identità del whisky giapponese e il suo sapore, mentre la parte superiore della bottiglia richiama la forma di un alambicco, una strizzata d'occhio alla tradizione artigianale alla base della nostra eredità.

Servire whisky giapponese

Il whisky Suntory incarna l'equilibrio tra la natura del Giappone e la sua gente. I molti modi diversi di servirlo esprimono la sua ricca eredità e la profondità del sapore.

Whisky pours into 4 different glasses

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Artigianato e filosofia

Gli alcolici Suntory incarnano l'armonia esistente tra la natura e il popolo giapponese. Questa straordinaria combinazione rende il nostro lavoro una forma d'arte.

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Suntory Whisky

I whisky Suntory incarnano l'equilibrio armonioso tra il popolo giapponese e la natura, trasformando la distillazione in una forma d'arte.

Suntory Whisky bottles