Distilleria Osumi

Osumi: dove fiorisce l'innovazione

In Suntory, gli artigiani della casa si impegnano a selezionare gli ingredienti migliori e a elaborare tecniche di produzione complesse e innovative per creare liquori di qualità senza rivali e di carattere giapponese unico. È la caratteristica distintiva dell'artigianato "Monozukuri" di The House of Suntory. Le distillerie Osumi sono una nuova iterazione di quella filosofia ed ereditano la visione di sfida e ricerca dell'eccellenza di Shinjiro Torii.

Produzione di liquori a Osumi

Innanzitutto, il riso bianco viene fatto fermentare con "riso koji" per creare un purè. Il purè viene poi distillato con alambicchi a vaso per creare un'acquavite di riso. Questo processo si svolge a Kagoshima, nel Kyushu, una regione storicamente famosa per il suo know-how nella produzione di liquori di riso.

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Galleria

Long flat strips of black charcoal for filtering spirits

Pitcher of clear Japanese spirits with charcoal filter

Man looking at beaker of clear Japanese spirits

Man smelling the aroma of clear Japanese spirits in a glass

Tall dark shoots of bamboo with sunlight shinning through at Osumi Distillery

Bottles of clear Japanese spirits ready for tasting and blending

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Informazioni su House of Suntory

Fondata nel 1899, Shinjiro Torii costruì The House of Suntory partendo da una visione ben precisa: produrre liquori giapponesi autentici che si adattassero al delicato palato del suo popolo.

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