Con l'attesissima prima uscita di Yamazaki 55 Years Old, House of Suntory rende omaggio al passare del tempo. Il Master Blender Keizo Saji è stato incaricato di realizzare il sogno di suo padre, creando non solo oro liquido di qualità, ma un'esperienza e uno stile di vita tipicamente giapponesi, che hanno radicato il Suntory Whisky nella cultura giapponese
Yamazaki 55 è una miscela di pregiati single malt i cui componenti sono stati distillati nel 1960 sotto la supervisione del fondatore di Suntory, Shinjiro Torii, e poi invecchiati in botti Mizunara; infine, nel 1964, sono stati invecchiati in botti di rovere bianco sotto la supervisione del secondo Master Blender di Suntory, Keizo Saji. Il Chief Blender di quinta generazione di Suntory, Shinji Fukuyo, ha lavorato a stretto contatto con il Master Blender di terza generazione, Shingo Torii, per mettere in atto l'arte della miscelazione che li contraddistingue e rivelare in modo adeguato l'eccezionale profondità, complessità e saggezza di Yamazaki 55. Il risultato presenta un colore ambrato intenso e un aroma robusto che ricorda legno di sandalo e frutta ben matura; al palato si presenta dolce, leggermente amaro e legnoso, con un finale lievemente amaro, ma dolce e ricco.
