En su esperado primer lanzamiento del Yamazaki 55 Years Old, The House of Suntory rinde homenaje al paso del tiempo. El maestro mezclador Keizo Saji asumió el encargo de hacer realidad el sueño de su padre y crear no solo este oro líquido de gran calidad, sino también una experiencia y un estilo de vida típicamente japoneses que arraigasen el whisky Suntory en la cultura nipona
Yamazaki 55 es una mezcla de whiskies puros de malta con componentes destilados en 1960 bajo la supervisión del fundador de Suntory, Shinjiro Torii, y luego añejados en barricas de mizunara; y en 1964 bajo la tutela del segundo maestro mezclador de Suntory, Keizo Saji, y añejados después en barricas de roble blanco. El mezclador jefe de quinta generación de Suntory, Shinji Fukuyo, trabajó en estrecha colaboración con el maestro mezclador de tercera generación, Shingo Torii, en el despliegue de su característico arte de la mezcla para revelar debidamente la excepcional profundidad, complejidad y sabiduría del Yamazaki 55. La expresión resultante presenta un color ámbar intenso; un aroma fuerte que recuerda a la madera de sándalo y fruta madura; un paladar dulce, ligeramente amargo y amaderado; y un acabado ligeramente amargo pero dulce y rico.
