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The Kogei Collection Japanese Kimono Edition
La elegante exploración del maestro mezclador Shinji Fukuyo de maltas ahumadas y barricas de roble español para las destilerías Yamazaki y Hakushu, presentada con un hermoso diseño del taller de confección de kimonos Chiso.
Creatividad nacida de la artesanía tradicional
A través de la práctica japonesa del kogei, los artesanos tradicionales trabajan en armonía con la naturaleza, utilizando técnicas atemporales para desafiar las convenciones. Para esta colección, el maestro mezclador Shinji Fukuyo retoma una técnica de los primeros días de The House of Suntory: combinar malta ahumada con añejamiento en roble español.
Los primeros whiskies resultaban demasiado pesados para el paladar japonés y, por ello, en su lugar utilizó roble americano con maltas ahumadas. Ahora, inspirándose en más de un siglo de historia de la elaboración del whisky, el maestro mezclador Shinji Fukuyo aplica hábilmente esta técnica para crear dos líquidos especiales.
Diseño atemporal de un antiguo taller de confección de kimonos
El taller de confección de kimonos Chiso, en Kioto, lleva desde 1555 confeccionando los mejores kimonos de todo Japón. Para esta colección, Chiso aplica su artesanía atemporal a las etiquetas de Kogei Collection: Japanese Kimono Edition. Fieles al espíritu de kogei, estos diseños honran la herencia de Chiso a la vez que exploran nuevas posibilidades.
El diseño de Yamazaki expresa la confluencia de tres ríos cerca de la destilería, con motivos dorados inspirados en las nubes y matices brumosos. Para Hakushu, los Alpes del sur de Japón cobran vida con delicados motivos plateados que flotan como nubes sobre el bosque.
Notas de cata
El añejamiento en barricas de roble español aporta sabores a frutos secos y chocolate, así como un final largo, complementado con malta ahumada. A partir de esta base, el sabor de cada whisky varía significativamente debido a los entornos naturales únicos que rodean a cada destilería.
Yamazaki Peated Malt Spanish Oak
El clima cálido de Yamazaki crea notas de frutas tropicales, mientras que el uso de malta de turba aporta un agradable sabor ahumado, lo que acentúa las únicas y coloridas notas especiadas de las barricas de roble español.
- Nariz: moca oscuro, pasas, almendras.
- Paladar: ahumado profundo, cacao tostado.
- Final: final largo que revela especias de repostería caramelizadas agridulces.
Hakushu Peated Malt Spanish Oak
El entorno del bosque montañoso de la destilería Hakushu imbuye este líquido de aromas cítricos y herbales, complementados con el carácter ahumado más seco de la malta de turba y un toque de dulzura afrutada.
- Nariz: notas florales, mermelada de naranja amarga, chocolate oscuro ahumado.
- Paladar: ahumado elegante, dulce, cítrico sutil.
- Acabado: un final prolongado pero limpio, con un suave toque de humo y acidez.
Disponible exclusivamente en tiendas del sector "travel retail" a nivel mundial
El Kogei Collection Japanese Kimono Edition está disponible hasta agotar existencias en los siguientes puntos de venta libres de impuestos de todo el mundo.
Asia: DEL, BOM, DXB, DOH, PVG, PEK, TPE, HKG, BKK, ICN.
Australia: SYD.
Europa: LHR, FRA, CDG.
América del Norte: JFK, LAX.
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