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Cómo se hace la ginebra japonesa artesanal
Roku Gin es la ginebra japonesa magistralmente perfeccionada. Su preciso equilibrio es testimonio de la reconocida artesanía japonesa, que emplea técnicas tradicionales y modernas en su creación.
Nacida de una visión única
Mucho antes de que Shinjiro Torii fundara Suntory, soñaba con crear un whisky que no solo atrajera al delicado paladar japonés, sino que también fuera acogido por el resto del mundo. Haciendo realidad su sueño, Shinjiro fundó Suntory en 1899 para elaborar y destilar una variedad de licores, incluida la ginebra. A día de hoy, Roku Gin encarna la singular visión de Shinjiro.
Cada momento es efímero
La verdadera encarnación del concepto japonés de "shun"
El concepto culinario japonés de "shun" hace referencia a la tradición de disfrutar de cada comida y bebida en su temporada, y solo cuando los ingredientes están en la cumbre de sus sabores. Cada ingrediente de Roku Gin se recolecta en su momento óptimo, cosechado en las mejores zonas de cultivo de Japón en el punto álgido de su temporada. Los ingredientes se preparan de forma específica y cada uno se trata de manera diferente; testimonio del compromiso de The House of Suntory con la artesanía monozukuri. Una vez combinados, se mezclan armoniosamente, ofreciendo así un momento placentero con cada sorbo.
Galería
El espíritu de la excelencia
El significado de "Monozukuri"
Con "mono", que significa "cosas y productos", y "zukuri", que significa significa "el proceso de fabricación o creación", el concepto de "monozukuri" es más amplio que lo que implican estas simples definiciones. Se trata más bien de tener la voluntad de alcanzar la excelencia y la capacidad de mejorar constantemente los sistemas y procesos. En otras palabras, es tener lo que se necesita para lograr la perfección persistente en lugar de la repetición sin sentido. Con matices de habilidad, espíritu, entusiasmo y orgullo, el monozukuri se relaciona con la artesanía adquirida a través de un largo aprendizaje y, en ese sentido, es más a menudo un arte que una ciencia.
Para Roku Gin, una forma de expresar este arte es a través de sus seis ingredientes botánicos japoneses. Flor de Sakura, hoja de Sakura, cáscara de Yuzu, té Sencha (té verde), té Gyokuro (té verde refinado) y pimienta Sanshō. Estos ingredientes botánicos se cultivan a lo largo de cuatro estaciones y se seleccionan cuidadosamente para crear la auténtica ginebra artesanal de Japón. Cada ingrediente se cosecha en el punto álgido de su temporada para extraer el mejor sabor y, a continuación, se destila para encarnar plenamente las bendiciones de la naturaleza. Se mezcla la cosecha de las cuatro estaciones para crear el sabor equilibrado de Roku.
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