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Suntory Whisky: Artesanía japonesa
De la magnificencia de la naturaleza del país del sol naciente y de las sutilezas de sus variadas estaciones, de la profunda fuente de sus hermosas aguas y de las manos y corazones de sus mejores artesanos nace un whisky japonés que habla al alma, encarna la artesanía de las bebidas espirituosas japonesas y nos lleva de vuelta al lugar donde todo comenzó. El whisky Suntory encarna la armonía que reina entre la naturaleza nipona y los japoneses, y une las delicadas fuerzas de la naturaleza japonesa con la pasión y precisión de los artesanos más hábiles del país.
hibiki de 40 años
Conoce la obra magna del mezclador jefe Shinji Fukuyo, uno de los whiskies de mezcla más antiguos jamás producidos por The House of Suntory. El Hibiki 40 Años es una delicada mezcla de whiskies de cada una de nuestras destilerías, hábilmente equilibrada para dilucidar la armonía de cinco líquidos sumamente complejos y añejados.
¿Qué es el whisky japonés? Las nuevas normas de etiquetado aportan claridad
Desde que fundó la primera destilería de whisky de malta de Japón en 1923, The House of Suntory ha producido whisky en Japón utilizando ingredientes japoneses. El reciente y rápido crecimiento del whisky japonés llevó a que los whiskies a la venta se etiquetaran como "japoneses" a pesar de no haberse producido en Japón, lo que provocó cierta confusión entre los amantes del whisky. Una nueva definición de whisky japonés por parte de un organismo del sector aporta por fin claridad a la etiqueta. Descubra lo que significa para usted.
La abundancia de la naturaleza es una fuente de inspiración para los japoneses.
Los japoneses se sienten en armonía con la naturaleza, su máxima inspiración y guía. Le rinden un culto especial y creen que en cada guijarro, gota de lluvia o semilla residen espíritus sin nombre a los que apodan "ocho millones de dioses". La naturaleza nipona encierra infinidad de expresiones: bosques profundos, vegetación exuberante, montañas escarpadas y aguas prístinas. Y cada una de ellas se realza aún más con la riqueza de las estaciones.
Mizu Seichi: hogar del alma de las aguas prístinas
El "hogar del alma" es la principal fuente de inspiración espiritual y, para Suntory, está representado por el agua. Los recursos hídricos de Yamazaki y Hakushu se consideran los "más preciados" de Japón por su calidad y pureza. La región de Yamazaki es el origen de una de las aguas más bellas de Japón. El agua de Hakushu ofrece suavidad en una experiencia prístina, posible gracias a la filtración de la lluvia y la nieve por las antiguas rocas de granito.
Colección Yamazaki y Hakushu Kogei de 2024
Esta colección refleja el concepto de "kogei", que significa "artesanía tradicional japonesa". Producto de la habilidad creativa del mezclador jefe Shinji Fukuyo, estos Single Malt de las destilerías Yamazaki y Hakushu utilizan malta ahumada y maduración en barricas de roble español para realzar y profundizar su perfil de sabor único, lo que da lugar a un colorido carácter especiado con notas ahumadas.
El espíritu del kogei impregna el diseño del envase y la etiqueta de Chiso, la renombrada casa de kimonos de Kioto. Desde 1555, Chiso ha mantenido viva la tradición artesanal del kimono, al tiempo que ha desafiado las convenciones. Los diseños se basan en kimonos reales y se inspiran en el impresionante entorno natural de ambas destilerías. Experimenta una auténtica encarnación de la artesanía a través de la innovación inspiradora de la colección Kogei.
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Shiki: las cuatro estaciones
El whisky se nutre de la increíble variedad de estaciones de Japón. Tanto la temperatura como la humedad fluctúan a lo largo de las cuatro estaciones, lo que favorece el proceso de añejamiento del whisky Suntory. Los cambios de temperatura afectan en gran medida a la "respiración" de las barricas. Este es el secreto para producir el extraordinario sabor que se encuentra exclusivamente en los whiskies Suntory y que los distingue de todos los demás.
Jukusei Taru: añejamiento y barricas
Los japoneses creen que nuestra calidad de sueño está profundamente influida por el entorno, y el whisky no es una excepción. En la propia tonelería de Suntory se crea una variedad de barricas utilizando tres maderas de roble distintas, lo que permite obtener una amplia gama de perfiles de sabor y aroma de los whiskies de malta.
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