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Distillerie Chita
Rivages brumeux et pentes douces
Dans la préfecture d'Aichi au Japon, la péninsule de Chita et ses environs sont connus pour leur histoire liée à la fermentation et à la distillation artisanales. Chita, la distillerie inventive de whisky du grain The House of Suntory, se dresse au milieu d'un terrain vallonné en pente douce, dans la sérénité de l'atmosphère maritime.
Élaboration du whisky à Chita
La distillerie Chita de Suntory crée trois types de whisky de grain à partir de maïs, ce qui la distingue de la plupart des distilleries qui n'en produisent qu'un seul type. Le vieillissement dans les conditions climatiques et naturelles uniques d'Omi et de Hakushu ainsi que l'utilisation de fûts de chêne blanc d'Amérique contribuent à l'incroyable palette de saveurs des whiskies de grain de Chita. Ce n'est que récemment qu'ils ont atteint le niveau de complexité et de profondeur exigé par les normes prodigieuses de la Maison.
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La gamme Yamazaki
Issu de la première et de la plus ancienne distillerie de malt du Japon, le whisky Yamazaki est le single malt phare de Suntory. Avec un éventail de choix allant du Yamazaki Distiller's Reserve à des bouteilles de 12, 18 et 25 ans d'âge, tous ces prestigieux whiskies contiennent des assemblages soigneusement vieillis en fûts de chêne américain, espagnol et japonais Mizunara.
