Le Roku est produit dans le Suntory Liquor Atelier de l'usine d'Osaka, une distillerie spécialisée dans les spiritueux Suntory. L'Atelier possède quatre types d'alambics distincts. Selon un procédé propre au Roku, les plantes sont distillées séparément en fonction de leurs caractéristiques, afin d'en extraire le meilleur arôme et d'en conserver les propriétés individuelles. Par exemple, le parfum délicat de la fleur de cerisier est obtenu par distillation sous vide dans des alambics en acier inoxydable, tandis que la saveur profonde du yuzu est obtenue par distillation dans des alambics en cuivre. La saveur complexe et harmonieuse du Roku Gin est le résultat d'un mélange de 14 extraits de plantes prélevés artisanalement et évoquant une sensibilité toute japonaise.