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Chita
Le premier whisky single grain de House of Suntory
Forts de 40 ans d'excellence dans la distillation de whiskies de grain japonais à la distillerie Chita, les maîtres assembleurs de House of Suntory ont créé un whisky single grain d'une qualité exceptionnelle. Les whiskies de grain Chita, aux saveurs variées et à l'équilibre parfait, sont traditionnellement utilisés comme « dashi » ou bouillon pour rehausser l'harmonie des assemblages Suntory. Grâce à une recherche et une innovation continues, les whiskies de grain Chita ont atteint une maîtrise inégalée et un niveau de complexité qui leur permet enfin d'occuper le devant de la scène.
Goûtez à la sérénité du whisky japonais
Avec le Chita Single Grain Whisky, Shinji Fukuyo a réussi à obtenir complexité, subtilité et raffinement. S. Fukuyo le présente comme « la sérénité du whisky japonais ». Comme les mers calmes et brumeuses de la péninsule de Chita par un jour tranquille, ce whisky aérien dégage une présence indubitablement sereine. Faites l'expérience du whisky Chita.
Des saveurs d'une profondeur inégalée
Créé en septembre 2015, le Chita Single Grain Japanese Whisky est totalement différent des autres whiskies de grain utilisés dans le blended whisky. Pour lui conférer une plus grande complexité et une saveur plus profonde, Shinji Fukuyo a choisi de faire vieillir le whisky de grain Chita dans des fûts de vin et de chêne espagnol, en plus du chêne blanc américain. Le résultat prend la forme d'un whisky de grain plus doux et léger, d'une sophistication inégalée, avec une finale nette et franche.
Chita La distillerie de grain
En 1972, Keizo Saji, deuxième maître assembleur chez Suntory, franchit une étape importante en concrétisant la vision de Shinjiro Torii : élaborer des whiskies diversifiés et authentiquement japonais, dotés des richesses de la nature et du savoir-faire artisanal nippons. Sur les rives calmes et brumeuses de la péninsule de Chita, Keizo érige une distillerie dédiée à l'élaboration d'un whisky de grain japonais de grande qualité.
La distillerie Chita est située dans la préfecture d'Aichi, au cœur du Japon. Elle se dresse au milieu d'un terrain vallonné en pente douce, dans la sérénité de l'atmosphère maritime. Contrairement à la plupart des distillateurs de whisky de grain qui ne travaillent qu'un seul type de grain, la distillerie Chita tire une grande fierté de son savoir-faire et de la diversité de sa production. Elle utilise principalement des grains de maïs et un processus continu de distillation avec plusieurs colonnes qui permet d'obtenir trois types de whiskies de grain.
Le savoir-faire et la diversité de la production de la distillerie de grain Chita ont permis à The House of Suntory de s'appuyer sur la douceur et l'équilibre exceptionnels de ses whiskies de grain. Une base essentielle pour tous ses assemblages prestigieux. Au fil de nombreuses années de recherche et d'innovation, les whiskies de grain de la distillerie Chita atteignent une sophistication et une complexité inégalées, le Chita Single Grain Whisky en symbolisant le parfait aboutissement.
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