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Notre histoire
PLUS DE 100 ANS D'ARTISANAT SUNTORY
En 1923, Shinjiro Torii imagine un whisky à l'image de la nature japonaise et élaboré par des artisans, grâce à un processus lent visant à améliorer l'œuvre de la nature. Ce rêve est depuis devenu réalité et, aujourd'hui, après trois générations d'artisans nippons inspirés par la nature japonaise, nous produisons des spiritueux de classe mondiale enracinés dans un siècle de tradition. Nous ne nous contentons pas de créer des spiritueux de grande qualité ; nous incarnons la philosophie et les traditions japonaises, qui représentent pleinement tout ce que nous fabriquons.
Le fondateur
Shinjiro Torii est né pendant l'ère Meiji, alors que la culture et la civilisation occidentales affluent soudainement au Japon. Très jeune, il débute son apprentissage chez un grossiste en produits pharmaceutiques à Osaka qui achemine des spiritueux depuis l'Occident. C'est là qu'il découvre les codes de la société occidentale, qu'il apprend à maîtriser les techniques de mélange, tout en développant un palais et un nez exigeant. Ses divers apprentissages lui permettent de parfaire les procédés de mélange et d'assemblage.
En 1899, Shinjiro Torii devient indépendant et loue une modeste maison dans laquelle débute la poursuite d'un rêve sur plusieurs générations.
Voyagez avec nous dans le temps
1899
Shinjiro Torii fonde le magasin Torii Shoten à Osaka.
1907
Akadama Port Wine, un vin doux mélangé par Shinjiro Torii, arrive sur le marché et rencontre un franc succès.
1919
Shinjiro Torii fonde l’usine Suntory à Osaka.
1923
Les premières pierres de la distillerie Yamazaki, la première distillerie de whisky de malt du Japon, sont posées à la périphérie de Kyoto.
1929
Suntory Shirofuda (marque blanche) est présenté comme le premier whisky du Japon, mais sa commercialisation est un échec. Shinjiro Torii découvre alors que satisfaire le palais délicat des Japonais est le principal critère de réussite.
1936
Suntory présente son premier gin, Hermes Gin.
1937
Le Suntory Whisky Kakubin (“bouteille carrée”) est commercialisé, et devient le cœur et l'âme du whisky japonais. Le Kakubin reste aujourd'hui le whisky le plus vendu au Japon en termes de valeur. *Source : IWSR 2022
1956
Suntory présente sa première vodka, Hermes Vodka.
1961
Keizo Saji devient le deuxième maître mélangeur de Suntory.
1972
Keizo Saji établit la distillerie Chita sur la péninsule de Chita.
1973
La distillerie Hakushu est établie dans la forêt profonde des Alpes du Sud japonaises pour commémorer le 50e anniversaire du whisky nippon.
1984
Présentation du Suntory Single Malt Whisky Yamazaki.
1989
Présentation du Suntory Whisky Hibiki.
1994
Présentation du Suntory Single Malt Whisky Hakushu.
2002
Shingo Torii devient le troisième maître mélangeur de House of Suntory.
2014
Suntory remporte le prix ISC Distiller of the Year pour la troisième année consécutive et la quatrième fois au total.
2016
Présentation du Suntory Single Grain Whisky Chita et du Suntory Whisky Toki.
2017
Roku Gin est lancé, méticuleusement élaboré avec des plantes japonaises par nos maîtres artisans.
2018
Haku Vodka est lancé, un savoir-faire haut de gamme composé à 100 % de riz blanc japonais.
2019
Présentation du Suntory World Whisky Ao.
2023
The House of Suntory célèbre un centenaire d'exception et met en lumière un siècle de production de whiskies japonais raffinés.
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